Prisa gud för BROCCOLIN!!
Inlagd under: Mat/näringslära 70%
Broccolin är en av våra mest näringsrika livsmedel.
Näringsvärde på 100gram broccoli
29 Kcal
Vatten 89,1 g
Fett 0,3 g
Kolhydrat 3,1 g
Protein 3,5 g
C-vitamin 83 mg
Kostfiber 3,1 g
Järn 0,66 mg
Broccolin är en riktig vitaminbomb! Det är rikligt med C-vitamin, den innehåller viktiga vitaminer som A-vitamin, K-vitamin, folat och fibrer. Inte bara detta utan också en hel del B6-, B1-, B2- B3-vitamin, E-vitamin, järn, kalcium, kalium, magnesium, zink och mineraler. Å för oss som tränar och tänker på proteinerna, hela 3,5g inte illa! Broccolin har vi tillgång till året om och äts med fördel färsk men kan köpas djupfryst. Kokar du broccolin, tänk på att inte koka i för mycket vatten då många vitaminer ”läcker” ut, koka 5-8 minuter.
För veganer och andra som inte äter mjölkprodukter är broccolin en värdefull kalciumkälla. Kalcium är bra för benuppbyggnaden/skelettet, musklerna och nervernas funktion och även hud och hår, blodets koagulation och för att bibehålla bra blodtryck och blodfetter, cellernas funktionalitet, främja sund fettnivå i kroppen och minska risken för diabetes typ 2. Motverkar allergier och infektioner. Man kan läsa om att broccolin anses minska risken för olika cancertyper som ex bröstcancer. Kalcium är bra vid viktminskning då kalcium anses binda fett men även förbättra kroppens fettförbränning.
Så ät broccoli till maten ikväll ;0)
