Omelett muffins
Inlagd under: Recept
En än gång får jag tacka instagram för all matinspiration jag får där, jag ser något och vips har jag skapat mig en egen ide =) Den här matiga omelett muffinsen är ett resultat av detta, super goda vart de med! Perfekt till mellis eller som tillbehör till din middag...
1 helt ägg
4 vitor
3msk vatten
kalkonskivor
småbitar broccoli
cocktail tomat i halvor
smulad fetaost 10%
smörj en muffins form, jag tror att silkonformar kan vara att föredra men har man inga så får man ta det man har ;) lägg kalkonskivorna i botten så att det bildar en liten kopp, jag använde två skivor per muffin. Blanda ihopp ägg och vitor och vatten krydda med salt och vitpeppar kanske någon annan spännande krydda. Fyll försiktigt i muffinsfomarna och pilla ner broccoli och tomathalvor och smula över fetaosten. 175 grader i ugnen ca 20 min eller tills ägget stelnat. Smaka och njut!
Äntligen är våren här =) Hoppas ni inspireras av utomhusträning och att ni inte lider av pollenalergi som mig :(
